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“為什么吃”主題區
“吃的是什么”主題區
“吃的科學”主題區
另一個為木偶跳格活動，參與者操作號碼器確定木偶在跳格盤中的行徑格數。如果行進到合理膳食習慣的格子中，可繼續前進。反之則后退。以此直觀展示中國人合理或不良的膳食習慣。展項設計有兩個木偶，可由兩人共同參與競技。木偶裝置于滑軌上，不會被參與者拿走。
食物的人體旅行、認識保健食品、身體健康的需要、食品感官實驗室、食物里面有什么、解析饑餓感、認識營養素、營養天平食物“大變身”、從農田開始、食品的發展史、食品添加劑的作用、食品添加劑的安全、食品新成員、認識食源性疾病、食品污染在哪里、食品的種類和營養、食品加工技術、食品安全的控制、特定人群的膳食、吃出來的健康問題、科學三餐、不同國家的膳食習慣、中國人的膳食習慣、超市里的選擇、烹調的科學、食品安全觀、認識健康的飲食習慣、找出你身邊的垃圾食品、廚房中的隱形危險、
展項由兩個活動構成，1、展示食品安全技術中最有效的“危險分析和關鍵控制點”系統方面的知識，通過由參與者加入完成的多媒體案例分析，展示其基本知識及要點。2、由三部電話播放裝置構成，分別介紹中國的食品安全監管體系及食品安全法規方面的基本知識，參與者通過電話按鍵選擇需要了解的內容。參與者操作手輪，將谷類、乳類、蛋類、肉類、水產類、蔬菜類食物模型送入外觀為食品加工器的多媒體裝置后，利用按鈕在保存更長時間、更好運輸、更好食用、更方便、味道更好、性能更好六個加工目的中選擇一個，動畫相應演示在現代食品工業生產中，利用何種加工技術，使食物達到相應目標，并介紹相關的傳統加工技術，在展示現代食品加工技術的同時，展示現代食品與傳統食品的區別。
參與者操作裝置于食品模型周邊的、寫有十六類食品添加劑名稱的十六個琴鍵操作機構中的一個，使隱藏的表現相應種類食品添加劑作用的指示牌顯露出來，從中了解它的主要用途和作用。圖文板上設置活頁書,展示食品添加劑的發展史。
展項由兩個活動構成，1、參與者利用操作手柄開啟裝置于試管模型中的燈光，了解食品添加劑的安全使用原則，旁邊設置翻書機構，展示國家允許使用的食品添加劑種類、劑量及使用范圍。2、參與者利用操作機構，將由48個活頁板組成的拼圖中的所有活動板向下翻時，看到的是一組食物拼圖，將全部活動板向上翻時，拼圖變為了48種非法添加劑、相關的食物、造成的損害及相應事件的內容，展示國家公布的48種非法食品添加劑的內容及危害。
參與者通過選擇代表饑餓感或飽感的按鈕，啟動裝置于人體模板上大腦、消化系統、血液循環系統、神經系統示意模型里的燈光及語音，展示人體產生饑餓感及飽感的機理，以及適量、及時的用餐對維持人體健康的重要作用及原因。人體模型背面通過翻書圖文板講述人體缺乏某些（錄為了“某種”）營養物質所造成的隱性饑餓的知識。?
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展項由四個活動構成，展示人體感官對食品刺激的響應規律，1、參與者通過觸摸舌模型上的酸、甜、苦、咸四個基本感覺區，啟動燈光及語音展示四種基本味覺感覺形成的相關知識，旁邊設置圖文介紹鮮味、辣味、澀味、清涼味、麻味、油膩的感覺形成的機理。2、通過參與者啟動氣味裝置發出食物氣味，并進行判斷的活動，展示嗅覺與食品感官品質的關系；3、通過參與者判斷轉動的彩色盤子中有什么樣的食物，并停下盤子進行驗證的活動，展示視覺與食品感官品質的關系。4、由翻書裝置展示人的心理與食品感官品質的關系及一些食物成癮的原因。
展項由兩個活動構成：1、參與者轉動裝置于冰箱剖面模型中各種食物模型的活動轉筒。了解食物在冰箱中的安全存貯時間、溫度及位置方面的知識。2、參與者打開裝置于可轉動的小型廚房模型上的紫外燈光，可以看到采用紫外熒光涂料標注于模型中一些位置的圖示，利用這些圖示在旁邊翻書圖文板中進行內容查詢，參與者可以了解廚房中可能發生微生物、昆蟲或亞硝酸鹽等污染食品的具體位置及預防方法。
展項由兩個活動構成：1、（要處理一下，有雜音）參與者旋轉指針在普通食品、保健食品、營養強化食品三類食品中選擇一種，可啟動不同數量的人物模型燈光，并配合語音，從人體對營養的需求角度，解說哪類食品是人人必需的，哪些是選擇性需要的，以及選擇的范圍和原則。2、參與者轉動設置于保健品模型上的六個旋轉的提示標簽，可以了解在選擇保健食品時需要注意的主要問題，并通過設置于安裝有27個卡片機構的檔案盒，查閱國家衛生部批準的保健食品可以采用的27類功能及相應的有效成分。展項圖文板上設置活頁書，展示飲食習慣與消化道健康的關系。
一個活動中，參與者通過將透明的標準食物營養金字塔結構模板移動到五個不同年代的中國人膳食結構塔模型上，進行對比，了解其中存在的問題，及需要改進的地方，以及中國人膳食結構的變化。
“關于吃的那些事” 展覽：（“展覽”和前面的幾個字應連讀）設置展項30件，包括40個 互動活動。由“為什么吃”、“吃的是什么”、“吃的科學”，三個主題區構成。 一、 “為什么吃”主題區：由8個展項構成， 從人體對食品產生需要的生理及心理因素、食品提供的營養素、人體對食品營養的均衡需求三方面展示本區主題。深化設計展項為：食物的消化道旅行其它展項：
前面間隔時間太長）二、“吃的是什么”主題區：由11個展項構成。從現代食品生產加工、食品安全、食品的發展三個方面展示本區主題：
深化設計展項為：食物大變身
（前面間隔時間太長）三、“吃的科學”主題區：由11個展項構成。從膳食結構與健康、飲食習慣與健康、食品安全與健康三個方面展示本區主題：深化設計展項為：特定人群的膳食圖文板及布展：展覽共設置90塊弧形圖文板。每塊標準尺寸為：1米寬，2米高，采用ABS材料制作，重量輕、強度高，色彩穩定性好，圖文部分采用平板噴繪制作，可長期多次重復使用。圖文板的結構設計，適合快速安裝、拆卸，可進行各種形式的組合，使之能完成布展分區功能。圖文板采用綠、藍、橙三種色調，代表著活力、健康及希望，對應三個主題區，使布展分區主題分明。圖文內容的表現，除采用傳統的圖文并茂方式，新加入了活頁書，用于展項重點知識的表現，更能吸引公眾的興趣。每個主題區還設有一個用于教育活動的道具箱，內設針對相應主題區設計的活動道具，有利于教育活動的開展。
巡展：由于展項需符合巡展需求，在設計中，我們對展項的體積進行了適當的限制，并設計了適合巡展的包裝箱，以及便于搬移的拉手。同時，配備兩套根據展項及包裝箱體積設計的專用小型手動平板車，供展項布展及調試時轉運使用。
配音 ? ?
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