從一碗牛肉面開始，
綿延萬里隴原絲路，織繪中國清真飲食文化1300多年源遠發展之畫卷。
湯，是一碗面的靈魂。
肉湯濃厚，次之純白，極致方為清。
粉嫩誘人的牛肉，入口即化，調和醇香宜人的辣子。
成就“一清二白三紅四綠五黃”的傳奇經典。
中國傳統飲食理念蘊含：剛柔并濟，五味調和之道。
清真飲食文化更是倡導：以養為本、以潔為要、以德為先之精神。
燕蘭樓，傳承千年清真研味，兼容粵湘等經典菜系的工藝和口感，
同中求異，異中求和，延伸出獨樹一幟的餐飲風格。
空運純天然食材，無論后廚還是餐廳，皆秉承清新純凈的餐飲理念；
服務氛圍，食材配料，相得益彰。
葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與Q彈、清香與濃醇?…?…
馥郁的湯羹，精致的菜品，或溫潤軟糯，或清脆爽口，或小家碧玉，或豪情萬丈…?…
從奢入簡，從味入心，
將“飲”與“食”的美烘托的淋漓盡致，
所謂“身未動，心已遠”，
登一峰而覽眾山，品此間而知百味。
至純至臻，養生降燥，
消解了冬日的寒冷，也融化了彼此間阻礙溝通的障壁。
淳樸的餐飲理念，淳厚的經營品質，
真情實意的是承載著燕蘭樓每一分榮耀的管理及服務人員：
溫馨的大廳，富麗的包間，典雅的餐具，柔軟的地毯?…?…
每一次的盛情款待，都源自全方位的關愛呵護。
用“心”方能成就；
懂味，更懂你！

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