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大量的研究資料得出的結論意見是一致的:紅葡萄酒能取得良好保健功效的關鍵是適量和有規律。多數專家建議每天紅葡萄酒飲用量在50毫升至200毫升之間,在此范圍可因人而異地選擇。正如有人指出的,酒是一把雙刃劍,紅葡萄酒也不例外。適量而又規律的飲用有良好的保健效果,大量或過量則適得其反。專家還指出,對于患有肝病者,對于有乳腺癌傾向的女性或懷孕的婦女,不要喝酒(包括紅葡萄酒)。
只要飲酒不過量,醫學證明葡萄酒有利于身體健康。飲紅酒可以產生一種叫做PST—P的酵母,能防止偏頭疼,但重要的是它能促進血液里有更多的HDL,有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。
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葡萄酒的保健作用如今越來越被世人所認識。歐美在葡萄酒對人體的作用方面進行了長期大量的研究,結果表明,紅酒含有多量的健康長壽成分。
紅酒是酒類中唯一屬堿性酒精飲料。多個國家醫學界已將其列入藥典,作為有益健康食品予以推廣。此外,紅酒含有豐富的維生素及礦物質,可以補血、降低血中的膽固醇;紅酒可以抑制低度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促進血液循環,預防冠心病;紅酒中含有聚酚類物質,可有效防治動脈硬化,預防血小板凝結,防視力下降,增強免疫力等。
紅酒是允許糖尿病患者飲用的唯一酒類,含有豐富的B族維生素,復合泛酸,會促進糖的分解,還防血管老化。作為堿性酒精性飲品,紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。
對一般人來說,每天飲用200ml左右的紅酒,益處多多。但一定是干型的紅葡萄酒,半汁葡萄甜酒因葡萄品種、葡萄含量和工藝技術不同而達不到以上效果。***-******** ? ?***-******** ? ?***-******** 葡萄酒是非常容易被消化和吸收的,它的酸度接近于人體胃酸(ph2-2.5)的濃度,還含維生素b6,因此,可幫助魚、肉、禽類等消化吸收。
同時,葡萄酒也是一種堿性酒精性飲品,飲用葡萄酒具有促進消化、降低膽固醇的功效。能夠有效的幫助中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類食物中所含有的酸性物質,從而起到幫助飲用者降低血液中的膽固醇,促進消化。
另外,在葡萄酒中還含有大量的抗氧化物質以及豐富的酚類化合物,這些物質能夠有效的幫助人體起到防止動脈硬化和血小板凝結,同時還具有保護及維持人體心腦血管系統的正常生理機能,最終達到保護人體心臟、防止中風的目的。
葡萄酒屬于三低三豐富的飲料,三低是指低酒度、低糖、低熱量、三豐富是指豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽。葡萄酒的營養成分大部分來自葡萄汁,所含的乙醇則來自果汁發酵。
適量飲用葡萄酒能夠延緩衰老,對于女性能美容養顏的作用。
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