據《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”?？嗍w被譽為“五谷雜糧之王”，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種。苦蕎在種植過程中不使用任何化肥和農藥，加上酉陽高寒山區純凈無污染的自然環境，造就了酉陽苦蕎這一生態農產品。經研究表明苦蕎富含生物類黃酮、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、礦物質及鈣、鉀、硒、鋅、鎂等有益身體健康的微量元素，含量合理，并且不含糖，是不可多得的“三降”（降血壓、降血脂、降血糖）食材，能改善膳食結構、增強人體免疫力、促進身體健康。
酉陽縣蕎豐農產品開發有限公司成立于1989年，前身為酉陽縣簡氏土家酒廠，經過二十余年的不斷發展，逐步形成了集苦蕎種植、農技服務、訂單收購、科學研究、生產加工、市場營銷一條龍的產業化格局。公司自成立以來，按照酉陽縣委、縣**打造苦蕎主導產業的工作部署，準確把握農業發展形勢，以發展苦蕎高產科普示范基地作為公司的核心任務，為此，公司在強化科普宣傳、形成酉陽苦蕎產業化發展格局等方面做了大量艱苦而卓有成效的工作，切實承擔起苦蕎基地建設過程中的龍頭作用，得到社會各界的廣泛認可和贊揚，多次受到各種獎勵和表彰。
公司以“立足渝東南，面向大重慶，心系全中國，走向全世界”為發展藍圖。目前已經在酉陽縣、黔江區、秀山縣、武隆縣等地開設了苦蕎產品專賣店，并在重慶主城區設立了苦蕎產品配送中心。公司先后注冊了后坪、酉州坊、蕎豐等專業品牌，同時，聘請資深營銷策劃專家進行營銷策劃和包裝設計，做到產品定位精準，適銷對路，滿足不同客戶群體的需求。公司的苦蕎系列產品現已在市場上形成良好的口碑和品牌形象，產品相繼進入重客隆、家樂福、綠優鮮便利店及義烏重慶館等超市專柜銷售。在各大展覽會上，公司的苦蕎系列產品也深受來自全國各地客商的青睞。公司被授權為旅游產品指定生產單位，“蕎豐苦蕎酒”榮獲第十二屆中國西部（重慶）國際農產品交易會“消費者喜愛產品”稱號、“酉州坊苦蕎酒”被列為**接待用酒。
?? 公司計劃自2011年起，每年新建設5萬畝優質苦蕎標準化生產示范基地，到2015年，全縣共建立起25萬畝優質苦蕎標準化生產示范基地，苦蕎年產量達到2.5萬噸；依托良種繁育、優質高產、產業開發、市場培育“四大工程”建設，力爭通過4-5年努力，將苦蕎打造成具有較強競爭力的特色優勢產業，建立重慶市最大的特色優質苦蕎生產基地、苦蕎產品精深加工和集散基地，形成苦蕎產業“布局區域化、品種專用化、種植規?；?、生產集約化、產品標準化、加工精深化”的新格局。
公司及下屬機構獲得的榮譽：
全國科普惠農興村先進單位
全國科普惠農興村農村科普示范基地
全國農民專業合作社示范社（2012年度、2013年度）
全國巾幗現代農業科技示范基地
重慶市農村科技創業示范基地、
市級“先進示范經濟組織”
重慶市供銷合作社農業產業化重點龍頭企業
“家樂福苦蕎產品直采基地” 昨天，我們“品味人生，苦盡甘來”；今天，我們“情系山川，胸懷天下”。公司自成立之初，就提出了“質量是我們的自尊心”的質量理念，公司堅持“誠實做人、誠信做產品”的經營理念，提出“只有優秀的員工，才能造就一流的企業”的口號，發揚苦干實干的精神，力爭把公司建成一家管理先進的現代化食品加工龍頭企業。

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