甘肅，古屬雍州，地處黃河上游，它東接陜西，南控巴蜀青海，西倚新疆，北扼內蒙、寧夏，是古絲綢之路的鎖匙之地和黃金路段。這里地貌復雜多樣，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，類型齊全，交錯分布。特殊的地理環(huán)境和多樣的氣候條件，孕育了豐富的特色農產品和集聚大自然精華的優(yōu)質食材。多民族聚居和文化的交融，奠定了多元的隴原文明，多彩的隴味美食文化應運而生。 那么，現在，就讓我們沿著( ）公里的絲路古道，穿越漢唐盛世，見證金戈鐵馬，開啟一場歷經千年的美食文化之旅。 敦煌，世界文化的交匯處。這里不僅有令人稱奇的石窟、壁畫、雕塑等藝術瑰寶，還有著旌旗漫卷的征途、盡顯神秘、奧妙。然而，有一個簡潔、輕巧又愉悅的體味敦煌的捷徑，那就是——敦煌盛宴。 敦煌石窟中（）多平方米的壁畫上，形象地繪制了飲食制品，歌舞宴會等場景，使敦煌宴的創(chuàng)制成為有本之木，有水之源。 現代敦煌菜“掌門人”趙長安研制的“昭武古法羊肋”，靈感就是來自于敦煌壁畫第(? )窟，這道菜再現了絲路商旅長途跋涉，讓羊肉可以保鮮21天的飲食智慧。而“敦煌盛宴”，是以敦煌的名勝古跡、自然風光等為背景和依據，充分利用敦煌道地食材，獨創(chuàng)烹飪技術，合理搭配營養(yǎng)，制作的文化內涵豐富，造型逼真、營養(yǎng)均衡，集色、香、味、型于一體。可謂重現了邊塞古道，再造了“味覺絲路藝術”。
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