中國釀酒歷史悠久。據《說文解字》記載：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒?！备鶕墨I記載和考古發掘推算，白酒釀造在中國已有六千余年的歷史，與中華文明的發展同步。昌樂古稱營州、營丘、緣陵、營陵，從最早發掘的釀酒器情況來看，昌樂及周邊地區在距今5000年前的大汶口文化時期就已經開始釀酒了，歷經各代而連綿不絕。
清朝乾隆年間，昌樂阿陀鄉張家莊人張爾康結合當地傳統釀酒工藝，始創白酒釀造秘法，燒出的酒68度，入口柔綿，香味濃郁，被當地人稱為“迎風倒”。此后該技藝在張家莊世代相傳。新中國成立后，亓洪昌跟隨張家莊人學習傳統白酒釀酒技術，并堅持守藝六十余年。后亓守明跟父親亓洪昌學得釀酒技藝，并自己創辦營陵酒廠，傳承和發展了昌樂古老的傳統釀酒技藝，將通過此工藝釀造出來的酒命名為“營陵王”。歷經二十余年的發展，原營陵酒廠現已發展為xxx公司，其產品在昌樂和周邊地區已有很好口碑和廣泛影響。營陵王酒釀造基地，位于昌樂縣城東南10公里盛產藍寶石的方山東麓大于河源頭，處于山澗河谷地帶，山中風景秀麗，環境優雅，泉水清冽。周圍群山環繞，溫度適宜，相對濕度大，十分有利于釀酒微生物的棲息和繁殖。
營陵王酒傳統釀造技藝是昌樂古老釀酒技藝的直接繼承和發展。營陵王酒釀造過程自始至終采用傳統工藝，選用當地優質的高粱、玉米、小麥、大米、糯米為原料，采用自制大曲、百年泥池老窖，優質山泉水加漿，久儲自然老化精心釀制而成。釀造工藝流程有制曲、原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒、酒的洞藏和老熟  勾兌調味等步驟。所釀系列酒，酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協調，純正爽凈，形成了酒度高而不冽、低而不淡的獨特風格。飲后不上頭，不刺喉，不口渴，無論從口感、香氣、酒質,營陵王系列可以說達到了白酒相對完美的狀態。

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