浙江沿海地區(qū)，中國物產(chǎn)最豐饒的區(qū)域之一，濕潤的太平洋海風(fēng)每年都會給這里帶來大量降水，自然的饋贈造就了生活的富足。
有人的歷史總是與食物相伴。食餅筒是這里家喻戶曉的小吃，距今已有六百多年。它的由來相傳與戚繼光抗倭有關(guān)，以餅皮包裹菜肴，是老百姓饋贈將士而想出來的絕妙主意。還有一種說法是漁家女為出海打漁的丈夫而創(chuàng)造出來的美味。不管真相如何，食物作為情感的表達最為直白與真摯。逢年過節(jié)，食餅筒都是招待親朋的必備美食，傳遞著對彼此間的思念與團圓。
又是一年元宵佳節(jié)，遠在杭州讀書的曾獻群帶著對父母的思念踏上了回家的路途。母親早早出門采購食材，她要給女兒準(zhǔn)備一頓豐盛的美味。
清晨的菜場食材是最新鮮的。胡蘿卜、萵苣、竹筍、五花肉、蝦，魷魚等等這些都是食餅筒不可或缺的風(fēng)味來源。食餅筒包裹的食材眾多，少則7、8種，多則十幾二十種，根據(jù)個人的喜好不同，口味任意搭配。
父親把女兒接回家中，一家團聚，這是老兩口最幸福的時刻。
母親在廚房忙碌開來。和面的過程看似簡單卻非常講究。面粉中加入適量清水，然后沿同一個方向均勻攪拌，使得面糊出筋。然后靜置、醒面等待面糊熟化，時間長達兩小時。
制作食餅筒并不復(fù)雜，但過程繁瑣。要忙上一整天才能把美味端上餐桌。
女兒對于廚房秘密的探索經(jīng)由母親的指導(dǎo)，傳統(tǒng)中國主婦的技藝手口相傳，如今這種習(xí)俗依然存在。
下刀的力度位置、方向全在方寸之間。將菜切成長條狀，便于面皮的包裹。
準(zhǔn)備工作差不多完成，油與火開始展現(xiàn)奇妙的魔力，不同食材的搭配不止是為了色相上的滿足，口味與營養(yǎng)的相互補充同樣至關(guān)重要。
瀝干湯汁，才能在包裹時不會浸軟面皮。
攤面餅是一門技術(shù)活，僅憑一雙手，勁道的拿捏全憑經(jīng)驗。把面皮攤得薄而韌勁十足。對于外人而言不是一件容易的事，但是對于賢惠的母親來說已經(jīng)是家常便飯。
獨立的食材通過一張薄薄的面皮變得親密。粉干粉絲可以吸收配菜上面多余的油脂，也使得面皮不容易松軟。不同的食材卷入面皮便會產(chǎn)生不同的味覺刺激，這是食餅筒最大的魅力所在。煎炸對于吃法上的創(chuàng)新，帶來色澤上的提升和酥脆的入口體驗。
這是一家人最幸福的時刻。味覺的享受沖淡了久別的生疏。在此刻，時間也被拉長，濃濃的思念慢慢的稀釋在這美味里面。這是中國人特有的團圓情結(jié)。
相聚的時光短暫，第二天一早女兒便要啟程返回杭州。母親早早起床為她準(zhǔn)備好食餅筒。食物或許是父母表達思念最樸實的方式。
一袋家鄉(xiāng)味，混合著時間的味道與人情的托付。離開熟悉的故土漂泊遠方。從舌尖到心間，最讓人留戀還是是故鄉(xiāng)的味道。

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