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遠古時代,炎識五谷、稷教稼穡(se)、堯制石餅開創了面食的先河,也拉開了世界面食文化的帷幕。如今,在古老的三秦大地上有一群人正在延續著先人的制面輝煌,并努力創新再次讓世人驚嘆。他們就是西林春人。由*氏兄弟創建于1978年的西林春冷熱拉面,吸取了中華面食的精髓,融合了牛肉面和本土面的制法,并在此基礎上發展創新,創造出了只屬于西林春的獨特味道。三十余載的拼搏奮斗,三十余載的專業制面,讓西林春由一個名不見經傳的街邊小店,發展成了現在擁有十余家連鎖店的集團公司。
西林春代表著西北面食文化的延續,更代表著健康養生。西林春堅信好材料成就好品質,好調料成就好味道,嚴把食材關,保證每一種食材都營養健康。精選自日曬充足的渭北高原產的小麥面粉,經過五年以上經驗和面師傅的巧手鞣制,21道工序,一氣呵成,每條面都柔軟勁道。牛肉大骨湯營養更健康,西林春堅持每天多更換新鮮的秦川牛棒骨和胸甲肉,加30多種中藥和西林春秘制調料,經過8到9小時的慢火熬制,才出來一鍋香氣襲人的高湯。好面香湯加入特制的糧食醋和秦椒,最后撒上韭黃和香菜,香氣襲人,健康美味。為了食客體驗更好的吃面感覺,西林春創始人*先生在傳承了老做法的同時又在面上創造了新感覺,推出冷熱牛肉面,大家形象的稱作“烈日冰天”。一碗熱面,湯底渾厚,面身爽滑,一碗涼面,醬汁濃郁,面身筋道,一熱一涼,讓人吃的酣暢淋漓,回味悠長。多年來的專業制面和獨特口感讓西林春冷熱牛肉面深受大眾喜愛,獨此一家,口口相傳,很多人都是慕名而來,四代人的鐘愛,這也是西林春一直堅持走下去的理由,西林春冷熱牛肉拉面多次被陜西美食雜志、報刊、媒體獨家報道,并在多年的經營中獲獎無數。
服務無形,用心演繹,在西林春不僅有美食,更有好服務。西林春人關心每個客戶的細微需求,用無比的熱情努力做到讓每個來到西林春的人都吃得滿意,吃的開心。優質的服務背后是整個西林春團隊的支持,西林春推行現代化管理模式,每位新進員工都會經歷新入職員工培訓,內部每年都會定期對吧員、后廚、店長、前廳經理等各個崗位的員工進行培訓,以專業的服務為西林春更添光輝。
創新讓品牌產生持久魅力。西林春注重創新,在董事長付小玲女士的帶領下通過外出考察、技能比武、員工大賽、參加各種美食節,西林春在學習中不斷的研發新的口味和美食。推出薄皮餃子、米飯套餐等等,并在餐具方面也在不斷改進,力求綠色環保。連續的推陳出新,讓西林春這個老品牌不斷散發出新的魅力。
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