他,叫姚洋,是廣西好味道股份有限公司的董事長
此刻,手捧這塊金燦燦的掛牌企業代碼牌,他感慨萬千――
這位金牌廚師,18歲就與鍋碗瓢盆打交道,以路邊大排擋起家,二十多年,大排檔終于由路邊轉入室內,他的好味道風味餐廳,已成為遠近聞名的柳州家常菜館,生意興隆。
客人酒足飯飽散去,姚洋環視自己的餐廳,若有所思,內心充滿著饑渴感……
炒菜,當廚師,用自己的雙手,炒出一個有尊嚴的生活,這是他的理想,當這個理想實現的時候,他有了一個更大,更遠的夢想,他暗自發下一個誓言:一輩子只為做好柳州菜!
很多人的夢想在于遠思,而姚洋的夢想始于足下,他想到了就去做,
為打造好“柳州菜”這一地方美食品牌,他與美食聯盟的伙伴們一起,連續多年進行柳州菜的評比、創新、提升……
他不甘心柳州菜只停留在大排檔的模式,為如何提升柳州菜的地位,做響柳州菜的品牌而苦苦思索和尋找,該從哪里下手呢?……
當一個石破天驚的策劃案擺在他面前的時候,他的眼前豁然開朗――
這一天,“柳州菜”第一次正式以一個菜系名義展示在人們面前。
作為廣西第一家可以吃的博物館,開業兩年,營業額每年以兩位數的速度遞增,特別是“國八條”后,餐飲界一片紅海,而柳州菜博物館,卻每天顧客盈門,成為親友聚餐、民間接待、同行交流、名人雅士聚會的最好選擇。
柳州菜博物館的成功,讓姚洋“做好柳州菜”的事業,邁上了一個新的臺階,站得高了,眼界自然也高了,他看到的已經不僅僅是自己的那一畝三分地,而是整個柳州美食及全國市場。
早在2011年,姚洋就參與了柳州螺螄粉進京的策劃與經營,近幾年來,一方面,柳州螺螄粉的名聲越來越大,而另一方面,螺螄粉經營卻處于“軍閥混戰”的亂象, 姚洋在看到柳州螺螄粉廣闊的市場前景的同時,也感到了作為一個柳州餐飲從業人員肩上的責任。
他接受了市商務委的委托,起草《柳州螺螄粉行業標準》;
他發起成立“柳州螺螄粉協會”;
他創建第一家“螺螄粉休閑餐吧”, 要創造一個屬于螺螄粉的奇跡!
他整合組建了廣西好味道餐飲管理股份有限公司,目前,公司旗下已擁有:柳州菜飲食文化博物館、柳州天開假日酒店、好味道風味館、好味道螺螄粉休閑餐吧、柳州魚峰區小柳子食品商行等五個實體,并于2015年4月29日,在天交所掛牌上市,總股本四千零二十萬股,當天,每股5元的開盤價升至6.3元,總市值達兩億伍千三百多萬元!
掛牌上市,只是一個新的起點,一個更高的起點。
目前,廣西好味道餐飲管理股份有限公司已擁有一支過硬的餐飲研發技術團隊,將立足柳州本土市場的精耕細作,以餐飲事業為公司的主營業務,著力發展八桂風情美食主題的復合休閑餐廳的加盟連鎖經營,做大做強柳州美食品牌,并向全國擴張,實現收益最大化。
主營業務的經營目標:
連鎖開店
2015年實現餐飲事業年營業收入5000萬元,每年增長率不低于20%。
到2017年,實現全國品牌加盟連鎖店突破100家,年營收入突破2億元;
到2018年,實現全國品牌加盟連鎖店突破180家,年營收入突破5億元;
產品開發
開發精品原味螺螄粉標準化半成品產品包,供應實現全國物流配送。
開發八桂油茶標準化半成品產品包,實現終端操作快速供應。
開發八桂風情小吃速凍成品,實現全國連鎖物流配送。
開發柳州螺螄粉便利裝產品,實現線上銷售和店面外帶禮品裝銷售。
目前,已簽約1.5萬平方米的廠房,將開發螺螄粉觀光產業園。力爭2015年底出產品,形成產業標I。
人員擴充計劃
成立中央廚房,擴充技術研發團隊和生產人員,擴充總部管理團隊,成立品牌加盟管理部,工程部,營運培訓管理部,適應品牌加盟的發展需要。
技術開發與創新計劃
在終端店面實現出品加工方式和流程的創新,運用現代餐飲設備,創新出品的人力模式,實現對專業廚師的依賴和人工成本降低。
創新店面裝修風格和環境軟裝,實現傳統特色小吃與時尚休閑餐飲業態的巧妙結合。
創新營銷策略和手法,充分利用移動互聯時代的優勢,實現品牌、口碑病毒式傳播,粉絲爆炸式增長。
市場開發與營銷網絡建設計劃
目前,好味道螺螄粉休閑餐吧品牌柳州旗艦店已開業,同時,積極布局全國加盟連鎖的準備,加快中央廚房和配送系統的建設,開展廣西區內的加盟招商工作,力爭2015年實現品牌連鎖異地經營。?
2016年將全面啟動全國市場,重點是北京、上海、廣州、武漢、南寧、成都等一線城市。
再融資計劃
2015年計劃融資2000萬元,其中1500萬元用于中央廚房的建設,500萬元用于終端連鎖店的擴張。
敬天愛人,良心經營 。公司將秉承“親切自然、文化品味、美味營養、超值體驗”品牌理念,將品牌視為最重要的資產去維護和增值,成為合作伙伴共同奮斗的事業,共同分享品牌成功帶來的市場回報。
我們的理想,是把柳州的第一小吃和廣西的美食,做成最具時尚感的潮流休閑餐飲空間,成為中國的星巴克!
小語種配音 (
www.pyfyw.com)是以互聯網為平臺的專業網絡配音服務機構,主要包括: 廣告片配音,專題片配音,宣傳片配音,粵語配音,英語配音,日語配音,韓語配音,模仿配音,課件配音,商場促銷配音,電視直銷配音,動畫片配音,多媒體課件配音,游戲配音,電臺包裝配音,新聞配音等網絡配音,配音公司擁有專業的數字配音棚,配音員,配音員均來自省級以上電視臺,廣播電臺,配音工作室能提供多語種配音配音服務
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